Çıtır Çıtır Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak tencereye kabuklarını soyup doğradığımız patatesleri, patateslerin üzerini geçecek kadar suyu ve tuzu alalım. Tencereye ocağa alalım ve patatesler yumuşayana kadar haşlayalım.
• Tavaya yemekli doğradığımız soğanları ve zeytinyağı alıp karamelize olana adar kavuralım. Suyu ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
• Haşlanan patatesleri kaseye alıp ezelim. Kavurduğumuz soğanları ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
• Tereyağı tavada eritelim ve sirkeyi ilave edip karıştıralım.
• Tezgaha yufkayı serelim ve üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim. Yufkanın üzerine eleyerek nişasta serpelim. Diğer yufkaları da üst üste dizerek aynı şekilde hazırlayalım.
• Yufkaların 2 kenarına patatesli harçtan serelim. Kenarlardan ortaya doğru rulo şekilde saralım. Yufkanın tam ortasından keselim.
• Rulo hamurları üçgen şekilde keselim. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında kontrollü olarak 35 dakika pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.