Çıtır Çıtır Parmak Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
64
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 büyük su bardağı ılık süt (250 ml)
Yarım büyük su bardağı ılık su (125 ml)
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı dolusu şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım büyük su bardağı sıvı yağ (125 ml)
3,5 büyük su bardağı un
Arası için;
200 gr tereyağı (14 yemek kaşığı)
Üzeri için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Tezgaha alıp iyice yoğuralım.
- Hamurun üzerini streç ile kapatıp yarım saat mayalandıralım. Hamuru unladığımız tezgahta toparlayalım ve 8 eşit bezeye ayıralım. Un serptiğimiz tabağın içerisine bezeleri alalım ve poşetin içine koyup 10 dakika dinlendirelim.
- Bezeyi bol un ile 50 cm genişliğinde açalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim ve ince katlayarak rulo şekilde saralım.
- Rulo hamuru hafif uzatarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine hafif bastırarak yassılaştıralım.
- Üzerlerine sıvı yağ sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fanlı fırında kontrollü olarak 30 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
