Çıtır Çıtır Midye Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
15
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
3 adet yufka
Sos için;
1 çay bardağı erimiş tereyağı (115 gr)
Yarım çay bardağı zeytinyağı (55 gr)
Yarım çay bardağı süt (55 gr)
2 yemek kaşığı sirke
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Susam
İç harcı için;
3 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılışı
- İlk olarak patatesleri tuz ve su ile haşlayalım. Kaseye soğuyan patatesleri, tuzu ve baharatları alıp ezelim.
- Yufkaları 4 üçgen parçaya bölelim. Parça yufkanın üzerine sostan sürelim ve tam ortadan ortaya doğru büzelim.
- Büzdüğümüz yufkanın uçlarını birleştirelim. Uç kısmına patatesli harçtan koyalım ve rulo şekilde saralım.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim. Üzerlerine susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında kontrollü olarak 35 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Binnur’un Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
