Çıtır Çıtır Kaşarlı Sucuklu Simit Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
2,5 çorba kaşığı şeker ( 35 g )
1 çorba kaşığı maya ( 7 g )
2,5 su bardağı ılık su ( 500 ml )
70 g tereyağı (5 yemek kaşığı)
8 su bardağı un ( 890 g )
1,5 tatlı kaşığı tuz ( 13 g )
Hamuru bulamak için;
3-4 çorba kaşığı üzüm pekmezi
Yarım su bardağı su ( 100 ml )
İç malzemesi için;
Kaşar peyniri
Sucuk
Hamuru bulamak için;
Kavrulmuş susam
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına şekeri, mayayı, ılık suyu ve erittiğimiz tereyağı alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Un serptiğimiz tezgaha alıp 5 dakika yoğuralım.
- Hamuru 12 eşit bezeye ayıralım. Üzerlerine kapatıp 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Bezeyi elimizle dikdörtgen şekilde açalım. Üzerine dilimlediğimiz kaşar peyniri ve sucukları dizelim.
- Uç kısımlarını kapatalım ve ters çevirelim. Yüzeye birkaç kez vurarak hafif çekiştirelim.
- Hamuru önce pekmezli suya sonra susama bulayalım.
- Hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine makas ile kesikler atalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.
