Çıtır Çıtır Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi
Course: Börek TarifleriPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesToplam Süre
300
Dk.MALZEMELER
Hamuru İçin;
7 su bardağı un 800 gram
3,5 su bardağı ılık su
700 ml 1,5 tatlı kaşığı tuz 4 gram
İç Harcı İçin;
Yarım kilo ıspanak 500 gram
200 gram lor peynir
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Arası İçin;
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ 90 ml
YAPILIŞI
- Yoğurma kabının içerisine unu ve tuzu koyup karıştıralım. Suyu ilave edip güzelce yoğurmaya başlayalım. 10 dakika boyunca yoğuralım.
- Daha sonra unlayıp tezgahın üzerine alalım ve 5 dakika boyunca tekrar güzelce yoğuralım. 6 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim. Bir bezin arasına alıp 20 dakika boyunca dinlenmeye alalım.
- Dinlenen bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım ve tereyağını eritip aralarını yağlayalım. Daha sonra bir tabağa alıp üzerini kapatıp 15-20 dakika boyunca tekrar dinlendirelim.
- İçi için ıspanakları ince ince doğrayıp üzerine lor peynirini ve pul biberi katıp karıştıralım.
- Dinlenen hamuru alıp elimizle olabildiğince açalım.
- Açtıktan sonra iç harcı koyacağımız yeri 4 parmak kalınlığında kapatalım ve iç harcımızı koyalım ardından saralım.
- Tepsiye yuvarlayarak yerleştirelim. Üzerine tereyağı sürelim.
- 180 derece fırında 40 dakika boyunca pişirelim.
- Afiyet olsun!
Tarif Videosu
Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
