Çıtır Çıtır İrmikli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
20
minutesCooking time
55
minutesMalzemeler
Tepsiyi yağlamak için;
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Şerbeti için;
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon
750 gr çiğ kadayıf
Yarım çay bardağı irmik
400 gr ceviz içi (4 su bardağı)
Üzeri için;
200 gr tereyağı (14 yemek kaşığı)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
Süslemek için;
Kaymak
Toz fıstık
Yapılışı
- İlk olarak tencereye şekeri, suyu ve dilim limonu alıp karıştıralım. Yüksek ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
- Fırın tepsisini bol katı yağ ile yağlayalım. Kadayıfların yarısını çok fazla tel tel ayırmadan tepsinin tabına eşit şekilde dizelim.
- Kadayıfın üzerine irmiğin yarısını eşit şekilde serpelim. Üzerine kırdığımız cevizleri eşit şekilde serpelim
- Kalan kadayıfı ayırarak cevizlerin üzerine serelim ve elimizle biraz bastıralım. Kalan irmiği eşit şekilde kadayıfın üzerine serpelim. Tepsiyi tezgaha 2-3 kez vuralım. Elimizle iyice bastırarak yassılaştıralım.
- Üzerine önce erittiğimiz tereyağı daha sonra sıvı yağı eşit şekilde dökelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 45 dakika pişirelim. 45 dakikanın sonunda tatlımızı ters çevirelim ve 10 dakika daha pişirelim.
- Tatlımızı fırından çıkarır çıkarmaz dilimleyelim. Soğuyan şerbeti eşit şekilde dökelim ve 2 saat şerbetini çekmesini bekleyelim.
- 2 saatin sonunda tatlımızı kaymak ve antep fıstığı ile süsleyip servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
