Ekmek Tarifleri

Çıtır Çıtır Fırında Peynirli Ekmek Tarifi

Çıtır Çıtır Fırında Peynirli Ekmek Tarifi

Recipe by Nataliya MashikaCourse: EkmeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

minutes
Pişirme Süresi

30

minutes
Toplam Süre

50

malzemeler

  • 300 gr un

  • 1 çay kaşığı kuru maya

  • 150 ml ılık süt

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 50 gr tereyağı (3-4 yemek kaşığı)

  • Yağlamak için; 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 3 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı kekik, fesleğen ya da biberiye

  • Doldurmak için: 170 g mozzarella peyniri (ya da eriyen bir peynir çeşidi)

yapılışı

  • Önce yoğurma kabına ılık sütü, şekeri ve mayayı alarak mayanın aktifleşmesi için karıştırıp 10 dakika kadar bekleyin.
  • Maya aktifleştiğinde üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın. Yavaş yavaş tuzu ve unu da ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam aldığında içine tereyağını ekleyin ve iyice karışana dek yoğurun.
  • Yoğurma işlemi bittiğinde hamuru tabanını yağladığınız bir kaseye alıp üzerini streçle kapatın. Mayalanması için 60 dakika kadar bekletin.
  • Hamur mayalanırken siz üzerine sürmek için zeytinyağını, rendelenmiş sarımsağı ve kekiği (ya da tercih ettiğiniz herhangi bir otu) karıştırın. Peynirleri ince uzun bir şekilde dilimleyin.
  • Daha sonra yuvarlak kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Üzerine mayalanan hamuru koyup elinizle hafifçe bastırarak hamuru yayın.
  • Kalıba aldığınız hamuru önce yatay sonra dikey bir şekilde kareler oluşturacak şekilde bıçakla dilimleyin. Üzerine hazırladığınız zeytinyağlı sostan sürüp kesiklerin arasına peynirleri yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Pişen peynirli ekmeğinizi servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Nataliya Mashika Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*