Börek Tarifleri

Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

Recipe by Zeynebin MutfağıCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

30

minutes

Malzemeler

  • 4 su bardağı ılık su

  • 5,6 su bardağı un

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Bezeleri yağlamak için;
  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 200 gr eritilmiş tereyağı

  • İç harcı;
  • 300 gr böreklik peynir

  • Üzerine;
  • 2 yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı süt

  • Haşhaş tanesi

Yapılışı

  • Karıştırma kabına suyu, tuzu, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
  • Hamuru silindir haline getirelim ve bezelere bölelim.
  • Bir borcamın içerisine eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından bezelerimizi elimizle hafif bastırıp arkalı önlü olacak şekilde yağa batıralım. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve elimizle bastırarak açalım. (Elimizi arada borcamın içinde yağa batırarak açma işlemine devam edebiliriz.)
  • Kenarlarından içe doğru katlayalım ve bir ucuna iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yumurta ile sütü karıştırarak sürelim. Tane haşhaş serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika kontrollü olarak pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*