Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
9
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 büyük su bardağı su (250 ml)
Yarım büyük su bardağından biraz az sıvı yağ (125 ml)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 büyük su bardağı un
Hamuru açmak için;
Un + nişasta karışımı
Arası ve üzeri için;
125 gr tereyağı (8 yemek kaşığı)
İçi için;
500 gr lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Yapılışı
- İlk olarak kaseye un hariç hamuru için gerekli malzemeleri alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave edip yoğuralım. Unladığımız tezgaha alıp ezerek yoğuralım.
- Hamuru 9 eşit bezeye ayıralım ve unladığımız tepsinin içerisine alalım. Tepsiyi poşetin içerisine alalım ve yarım saat dinlendirelim.
- Kasede peyniri ve kıydığımız maydanozu karıştıralım.
- Bezeyi nişasta ve un ile açabildiğimiz kadar açalım. Hamuru oklavaya dolayalım ve 2 ucunu ortaya doğru sıkıştıralım. Hamuru dikkatli şekilde oklavadan çıkaralım.
- Hamurun üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim. Peynirli harcı üzerine serelim ve hamurun kenarlarını içe doğru katlayalım. Bir ucundan hamuru kıvıralım ve gül şeklinde dolayalım.
- Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine artan tereyağı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 30 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
