Çıtır Çıtır Çarşaf Böreği Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
10
servingsPrep time
25
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
Hamuru için;
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Bezeleri yağlamak için;
1 su bardağı sıvı yağ
100 gr eritilmiş soğutulmuş tereyağı (7,5 yemek kaşığı)
İç harcı için;
500 gr pırasa
1 su bardağı lor peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Kontrollü olarak suyu ilave edip yoğuralım.
- Hamuru 10 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri unlayarak büyütelim. Açtığımız bezelerin aralarını sıvı yağ ve tereyağı karışımı ile yağlayarak üs üste dizelim. Üzerlerini streç ile kapatıp 30 dakika bekletelim.
- Kaseye iç harcı için gerekli malzemeleri alıp karıştıralım.
- Bezeyi tezgaha serelim ve açabildiğimiz kadar çekiştirerek açalım. Ucuna pırasalı harçtan koyalım ve artan yağdan üzerine serpelim. Rulo şekilde saralım.
- Rulo hamurları tepsiye dizelim. Üzerlerine artan yağı sürelim ve önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayar fanlı fırında kontrollü olarak 35-40 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için zeynebin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
