Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak patatesleri benmari usulü ya da haşlayarak pişirelim. Kaseye patatesleri, rendelediğimiz kaşar peyniri, tereyağı, baharatları ve tuzu ilave edip ezelim.
• Tereyağı eritelim. Sıvı yağı ve sütü ilave edip karıştıralım.
• Tezgaha yufkayı serip üzerine sostan bolca sürelim. Aynı şekilde üzerine 2 yufkayı da soslayarak serpelim. Yufkaları dilimleyelim ve uç kısımlarına patatesli harçtan koyalım.
• Yufka dilimlerini rulo şekilde saralım.
• Rulo yufkaları suyun içerisine alalım. Daha sonra fazla suyunu sıkarak sudan çıkaralım. İsteğe bağlı olarak börek hamurlarını buzluğa kaldırıp en fazla 2 gün sonra pişirebilirsiniz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam, çörek otu serpelim. 200 derece fırında kontrollü olarak 35-45 dakika pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.