Çıtır Çıtır Bol Lezzetli El Açması Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
- İç malzemesi için;
600 gr ıspanak
1 soğan
Tuz
Pul biber
- Açmak için;
Buğday ya da mısır nişastası
- Yufkayı yağlamak için;
Sıvı yağ (200ml)
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu, yumurta akını, sirkeyi alıp karıştıralım. Ardından tuzu, kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve hamurdan 18 eşit bezeye bölelim.
- Masaya nişasta serpelim ve bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
- Açtığımız bezeleri üçerli grup olacak şekilde aralarına nişasta serpelim.
- İç harcı için; ıspanağı bol suyla yıkayalım ve iri iri doğrayalım. Derin bir karıştırma kabına alalım ve üzerine yemeklik doğranmış soğanı, tuzu, baharatları alıp karıştıralım.
- Açtığımız hamurların üzerine nişasta serpelim ve açılabildiğince açalım. Ardından sıvı yağ sürüp kenarlarından katlayalım. Daha sonra ortasına iç harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıp kendi etrafında dolayarak gül şekli verelim.
- Kullanacağımız tepsiyi yağlayalım ve hazırladığımız hamuru ortasına alalım. Daha sonra geride kalan hamurları aynı şekilde açıp sararak ilk yaptığımız hamurun etrafına dolayalım.
- Bir kaseye yumurta, süt ve sıvı yağ alıp böreğimizin üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
