Çilekli Alman Pastası Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme Süresi
30
minutesToplam Süre
60
malzemeler
6 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
75 gr yumuşak margarin yada tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağından az şeker
1 paket instant maya
Kreması için: 5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişastası
2 adet yumurta sarısı
50 gr margarin ya da tereyağı
Üzeri için: Pudra şekeri
yapılışı
- Tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp hamurumuzu yoğuruyoruz ve 1 saat kadar mayalanması için bir kenara koyup üzerini örtüyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgahta parmak kalınlığında açıp, geniş ağızlı bir bardak yardımı ile daireler çıkarıyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, çok az tepsi mayası için bekletiyoruz. Daha sonra 180 derece fırında altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
- Kreması için toz malzemeyi tencereye alıp karıştırın. Daha sonra sütü ve yumurta sarılarını ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- En son tereyağı ya da margarinini ilave edip mikser ile bir kaç dakika karıştırın.
- Pişen ve ılınan pastacıkları bir bıçak yardımı ile tam koparmadan ortadan ikiye kesin ve sıkma torbasına koyduğunuz kremayı pastaların içine dikkatlice doldurun.
- Arzuya göre çilek yada başka bir mevsim meyvesi ile tatlandırıp, üzerine pudra şekeri eleyerek servise sunun.
- Afiyet olsun!
