Çikolatalı Krokanlı Pasta Tarifi

yapılışı

• Öncelikle krema pişirilir. Bunun için kalın tabanlı bir tencerede mısır nişastası, şeker, kakao ve tuz karıştırılır.
• Üzerine krema, süt ve yumurtalar eklenerek çırpma teliyle bütünleşene dek çırpılır. (önce yumurtaları ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırıp, sütü azar azar ekleyerek çırpmaya devam ederseniz topak olmaz)
• Damla çikolatalar eklenir, orta ateşte kaynayana dek sürekli karıştırarak pişirilir. Soğuyana kadar ara ara karıştırılır.
• Servis tabağının üzerine pandispanyanın bir katını koyup etrafına ayarlanabilir çemberi yerleştirin.
• Pandispanya katlarını ıslatmak için 1 bardağın yarısına kadar tanesiz vişne reçeli koyup üzerini sıcak su ile tamamlayın. Bu karışım ile pandispanyaları ıslatın.
• Çikolatalı kremanın bir kısmını üzeri için ayırıp kalanı ara kata yayın.
• Üzerine ufalanmış fıstık krokan serpiştirin.
• Pastayı dolapta biraz dinlendirip, çemberi dikkatlice çıkarın.
• Pastanın yanlarını krema ile sıvayıp, üzerini süsleyin.
• Çemberi tekrar etrafına değmeyecek şekilde ayarlayıp yerleştirin, üzerini de kapatıp dolapta dinlenmeye bırakın.
• Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.
• Afiyet olsun!