Çikolatalı Fındıklı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
25
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
45
malzemeler
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gram yumuşak margarin
1 adet yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya (5 gram)
2 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml)
Bulamak için: 1 yumurta akı
1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
Üzeri için: Benmari usulü eritilmiş çikolata
yapılışı
- Çikolatalı Fındıklı kurabiye hamuru için gerekli olan yumuşak margarin, sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekeri ve vanilya derin bir kap içerisine alınarak karıştırılır.
- Elde edilen karışımın üzerine un eklenip güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir (çok hafif ele yapışıyor).
- Yoğrulan hamur streç filme sarılır ve buzdolabına kaldırılarak 20 dakika kadar dinlendirilir (hamur dinlenince kıvam alıyor ve ele yapışmıyor).
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanır. Ortasına parmak ile bastırılıp çukurlaştırılır.
- Şekillendirilen kurabiyeler önce yumurta akına, daha sonra fındığa bulanarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında altları hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından alınan fındıklı kurabiye, tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kurabiyelerin ortasına benmari usulü eritilmiş çikolata, reçel veya marmelat sürülür. Hazırlanan fındıklı kurabiye, servise sunulur.
- Afiyet olsun!
Notlar
