Cevizli ve Tahinli Azeri Kurabiyesi Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
28
servingsPrep time
15
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
200 gr tereyağı (14 yemek kaşığı)
1 adet büyük yumurta +1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı pudra şekeri(20 gr)
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu(4 gr)
1 paket vanilya
Çay kaşığının ucuyla tuz
4 su bardağı +2 yemek kaşığı un(500 gr)
İçine koymak için;
1 su bardağı pudra şekeri(170 gr)
1 su bardağı ceviz(100 gr)
1 su bardağı tahin (120 gr)
1 paket vanilya
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
1-2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına unun çoğunu, pudra şekerini, tuzu, kabartma tozunu, vanilyayı ve margarini ekleyip iyice karıştıralım.
- Yumurtayı, yoğurdu ve gerekirse kalan unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini poşetle kapatıp yarım saat bekletelim.
- Kaseye pudra şekerini, vanilyayı, ince çektiğimiz cevizi ve tahini ekleyip karıştıralım.
- Buzdolabından çıkardığımız hamuru 2 eşit parçaya bölelim. Tezgahı unlayalım ve hamuru merdane ile açalım. Hamurun üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim ve harcın yarısını üzerine alıp yayalım. Daha sonra rulo şekilde saralım.
- Rulo hamurun üzerine yumurta sarısını sürelim. Daha sonra baklava dilimi şeklinde dilimleyelim. Kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 35-42 dakika pişirelim. Fırının fanlı olmasına göre değişiklik gösterebilir.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Nuray’ın Nefis Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
