Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
15
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
40
malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzeri için)
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu (10 gr)
Aldığı kadar un (yaklaşaık 3,5 su badağı)
İçine : 1 Çay bardağından az kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzerine : Yumurta sarısı
yapılışı
- Üzüm, ceviz, tarçını ve şeker robotta çekilerek iç malzemesi hazırlanır. Tereyağ, yumurta akı, yoğurt pudra şekeri ve kabartma tozunu yoğurma kabına alınıp karıstırılır.
- Üzerine kontrollü şekilde un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
- Hazırlama hamur 4 eşit bezeye bölünür. Bezelerden ilki dikdörtgen şeklinde açılır.
- Geniş kenarlarına üzümlü harç yerleştirilip rulo şeklinde sarılır.
- Bıçak yardımıyla istenilen büyüklükte 83-4 cm dilimlenir.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizik atılarak şekil verilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
- Afiyet Olsun!
