Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

yapılışı

• Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamuru limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve sade nişastaya bulayın. Üzerini örtün ve buzdolabında 3 saat kadar bekletin.
• Hamurumuz dinlenirken şerbet yapımına geçelim. Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatalım. Kaynamaya başlayınca limon ilave edin, 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Daha sonra dinlenen hamuru, tek tek açabildiğiniz kadar büyüklükte olarak açın. Açarken un ve nişasta karışımı kullanın.
• Açtığınız yufkayı 4 de bölün. Böldüğünüz zaman 4 tane büyük üçgen hamurunuz olacak. Her birinin içine 3 kaşık dövülmüş ceviz serpin ve elinizle hamuru büzün.
• Büzdüğünüz hamuru kendi etrafında dolayarak, gül şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine koyun. Bütün hamurları böylece açın ve tek tek hazırlayın. Yani bir bezeden 4 adet gül tatlısı çıkacak.
• Tatlınızın hamurları hazır olduğunda her birinin üzerine 2 kaşık yağ dökün. Tatlınızın yağını da dökünce, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
• Pişen tatlılarınızın üzerine, tatlınız fırından çıkınca soğuk şerbetten dökün. Sonrada servis tabağına alın ve ikram edin.
• Afiyet Olsun!