Sebze Yemekleri Tarifleri

Bütün Püf Noktalarıyla Patlıcan Musakka Tarifi

Bütün Püf Noktalarıyla Patlıcan Musakka Tarifi

Recipe by ümmüşen aksuCourse: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Malzemeler

  • 5 adet patlıcan

  • Büyük bir kasenin içinde tuzlu su

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • Tuz

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 250 gram kıyma

  • Tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağı

  • İri doğranmış 2 soğan

  • İri doğranmış 10 adet tatlı yeşil biber

  • İri doğranmış 1 adet tatlı kırmızı biber

  • 1,5 yemek kaşığı salça

  • 2 adet iri doğranmış domates

  • Karabiber

  • Kimyon

  • Kırmızı toz biber

  • Tuz

  • 2 su bardağı kaynar su

  • 5 diş doğranmış sarımsak


Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup iri parçalar halinde doğrayalım. Ardından tuzlu suyun içerisine alarak üzerine tabak kapatalım. Bu şekilde 15 dakika dinlendirelim. (acı suyunun çıkması için)
  • Dinlenen patlıcanları süzelim ve kurulayalım. Ardından geniş bir borcamın içerisine alıp üzerine sıvı yağ gezdirip tuz serpelim. Güzelce karıştırıp yayalım.
  • Önceden ısıtılmış fırına yerleştirelim ve kızarıncaya kadar pişirelim.
  • Tavaya zeytinyağı alalım ve ısındıktan sonra kıymayı ekleyip kavuralım.
  • Kavrulan kıymanın üzerine tereyağı ilave edelim ve eridikten sonra iri doğranmış soğanı, biberi ve kırmızı biberi ekleyip soteleyelim.
  • Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra iri doğranmış domatesi, tuz ile baharatları ekleyip karıştıralım.
  • Sıcak su ilavesi yapıp karıştıralım ve son olarak sarımsak ekleyelim. (Harcımız hazır)
  • Kızaran patlıcanları fırından alalım ve üzerine hazırlamış olduğumuz harcı ekleyip her tarafına gelecek şekilde yayalım.
  • Tekrar ısınmış fırına verelim ve yaklaşık 25 dakika boyunca pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için ümmüşen aksu Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*