Butik Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Fındıkları 1 kaşık şeker ile birlikte mutfak robotunda neredeyse un haline gelene dek çekin. Bir kaba aktarıp unla birlikte harmanlayın ve kenarda bekletin.
• Oda sıcaklığına gelmiş tereyağı ve şekerin geri kalanını 5 dakika boyunca çırpın. Azar azar un ve fındıklı karışımdan ilave edip birbirine karışana dek çırpmaya devam edin. Tamamen karıştıktan sonra hamuru 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
• Yarım saat sonra hamuru dolaptan çıkarıp yuvarlamaya başlayın. Hamurdan 25 adet top kurabiye çıkacak. Hamurdan küçük toplar yapıp buzluğa sığacak bir tepsiye dizin.
• Ortalarına parmağınızla marmelat için boşluk açın. 10-15 dakika dondurucuda bekletin. Bu esnada fırını ısıtmaya başlayın.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri taşıyın.
• 180 derece fırında kurabiyeleri 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeler oda sıcaklığına geldikten sonra ortadaki boşluğa istediğiniz marmeladı bir çay kaşığı yardımı ile koyup servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun!