Butik Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
25
minutesPişirme Süresi
15
minutesToplam Süre
40
malzemeler
1 su bardağı un (140 gr)
140 gr fındık
1/4 su bardağı şeker
125 gr tereyağı
1/3 su bardağı marmelat
yapılışı
- Fındıkları 1 kaşık şeker ile birlikte mutfak robotunda neredeyse un haline gelene dek çekin. Bir kaba aktarıp unla birlikte harmanlayın ve kenarda bekletin.
- Oda sıcaklığına gelmiş tereyağı ve şekerin geri kalanını 5 dakika boyunca çırpın. Azar azar un ve fındıklı karışımdan ilave edip birbirine karışana dek çırpmaya devam edin. Tamamen karıştıktan sonra hamuru 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
- Yarım saat sonra hamuru dolaptan çıkarıp yuvarlamaya başlayın. Hamurdan 25 adet top kurabiye çıkacak. Hamurdan küçük toplar yapıp buzluğa sığacak bir tepsiye dizin.
- Ortalarına parmağınızla marmelat için boşluk açın. 10-15 dakika dondurucuda bekletin. Bu esnada fırını ısıtmaya başlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri taşıyın.
- 180 derece fırında kurabiyeleri 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeler oda sıcaklığına geldikten sonra ortadaki boşluğa istediğiniz marmeladı bir çay kaşığı yardımı ile koyup servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!