Bülbül Konağı Tatlısı Tarifi

yapılışı

• Öncelikle tatlımızın şerbeti için şeker ve suyu ocağa alarak kaynatalım. Kaynamaya başlayan şerbete limon suyu ekleyerek bir süre daha kaynatalım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
• İkinci aşamada margarini eritelim ve soğutalım. Geniş bir kaba yoğurdu, eritip soğuttuğunuz margarini yumurtayı, sirkeyi ve sıvı yağı koyun. Azar azar un ve kabartma tozu ekleyerek yumuşak bir hamur yapın.
• Hamuru 4 parçaya bölelim ve yağlı kağıt arasında yarım parmak kalınlığında açalım. Açtığınız hamurdan çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin.
• Hamurdan ayırdığınız ikinci parçayı da aynı şekilde açın ve diğerine eşit sayıda yuvarlaklar yapın. İkinci parçadan kestiğiniz yuvarlakların ortasını küçük bir kapak yardımıyla kesin.
• Simit şeklinde ikinci parçaları birincinin üzerine yumurta akı sürerek yapıştırın. Kalan boşluklara birer yarım ceviz içi yerleştirin.
• Hazırlanan tatlıyı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Tatlımızı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, fırından çıkar çıkmaz şerbetle buluşturalım. Şerbetini çeken tatlımızı servis yapabilirsiniz.
• Afiyet Olsun!