Bozulmayan Şahane Kışlık Sos Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak kapya biberleri, domatesleri ve sarımsakları tencereye alıp karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatalım ve yüksek ateşte ortalama 15 dakika pişirelim. Sebzeler sulandıktan sonra karıştırıp tekrar kapağını kapatalım. Kontrollü olarak 45 dakika daha pişirelim.
• Sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra blender ile çekelim ve süzgeçten geçirelim.
• Domates sosunu tencereye alalım. Büyük ocağın en kısık derecesinde 15 dakika kaynatalım. Tuzu, şekeri, kekiği ve zeytinyağı ilave edelim. 15 dakika daha bu şekilde kaynatalım.
• Ocak kısık ateşteyken sosumuzu kavanozlara ya da şişelere dolduralım. Kapaklarını sıkıca kapatalım ve bez ile sarıp tamamen soğuyana kadar bu şekilde bekletelim.
• Afiyet Olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.