Bomba Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Zeytinyağı, ılık su ve toz şeker karıştırılır. Un azar azar eklenerek ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Yoğurulan hamurun üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
• Hamurdan yaklaşık on beş, yirmi adet parça kopartılıp, yuvarlanır.
• Her parça birer birer merdane ile ince olarak açılır. 
• Fıstık ezmesinden bir tatlı kaşığı kadar alınıp yuvarlandıktan sonra açılan hamurun içine konulup bohça gibi kapatılır. 
• Fazlalık hamur alttan mutfak makası ile kesilip, ek yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10-12 dakika kadar üzeri beyaz kalacak şekilde fırının başından ayrılmadan pişirilir.
• İstenirse üzerine pudra şekeri serpilip, servis edilir.
• Afiyet olsun!