Bol Lezzetli Patlıcan Çığırtma Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
10
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 kilo ince kemer patlıcan
Su
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
6-7 adet biber
1 baş sarımsak
7 adet orta boy domates (700-800 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- İlk olarak patlıcanların kabuklarını soyalım. Patlıcanları çevirerek üzerlerine kesikler atalım. Patlıcanları tuzlu suyun içerisine koyalım ve üzerlerine tabak kapatarak 15-20 dakika bekletelim.
- Tavaya sıvı yağı alalım ve kuruladığımız patlıcanları çevirerek kızartalım. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serdiğimiz tabağın içerisine alalım. Biberleri de aynı şekilde kızartalım.
- Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı bırakalım ve sarımsakları ilave edelim. Doğradığımız domatesleri ve tuzu ilave edelim. Kapağını kapatalım ve kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
- Tencerenin tabanına patlıcanları dizelim. Üzerine biberleri dizelim ve pişirdiğimiz domatesleri üzerlerine dökelim. Kapağını kapatalım ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
