Bol Lezzetli Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
Course: Sebze Yemekleri, Et YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
15
minutesCooking time
1
hourMalzemeler
2 adet iri ve tombul patlıcan
Patlıcanları yağlamak için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Kıymalı harcı için;
300 gr kıyma
1 adet soğan
Yarım kırmızı kapya biber
Yarım yeşil kapya biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
1 kase kaşar peyniri
Domates
Maydanoz
Yapılışı
- İlk olarak patlıcanları uzunlamasına dilimleyelim. 5 dakika tuzlu suda bekletelim ve suyla yıkayıp peçete ile kurulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Yağı, kırmızı toz biberi ve tuzu kasede karıştıralım. Hazırladığımız karışım ile patlıcanları yağlayalım.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Tavaya sıvı yağı ve kıymayı alıp kavuralım. Küçük küçük doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim. Salçayı, doğradığımız yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip karıştıralım.
- Kıymanın üzerine rendelediğimiz domatesi, tuzu ve baharatları ekleyip karıştıralım. Domatesler diriliğini kaybedince ocaktan alalım.
- Patlıcanları borcama alıp üzerlerine kıymalı harcımızı ve rendelediğimiz kaşar peyniri koyalım. Patlıcan dilimlerini kıymalı harcın üzerine kapatalım. Aynı işlemi tekrarlayalım. Son olarak üzerlerine birer dilim domates koyalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini ıslattığımız yağlı kağıtla kapatıp pişirelim.
- Maydanoz serpip servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için aytens__kitchen İnstagram hesabına teşekkür ederiz.
