Beşamel Soslu Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
3 adet bostan patlıcan
- Kıymalı harcı için;
300 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 diş rendelenmiş sarımsak
2 adet iri boy domates
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
- Beşamel sosu için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
- Üzerine koymak için;
Kaşar peyniri rendesi
- Sosu için;
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı
- Patlıcanları ince olmayacak şekilde dilimleyip tuzlu suda bekletelim.
- İç harcı için; tavaya soğan ve biberleri alıp kavuralım. Kıymayı ekleyip güzelce kavurmaya devam edelim. Domates ve baharatları ilave edelim.
- Domatesler kavrulunca ocaktan alalım.
- Patlıcanları sudan çıkarıp kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartalım.
- Peçete serdiğimiz tabağa alıp tepsiye dizelim. Ardından iç harcı kaşıkla üzerlerine dolduralım.
- Beşamel sos için; un ve tereyağını kokusu çıkana kadar pişirelim. Süt ve tuzu ekleyip çırpıcıyla çırpalım.
- Kıymalı harcımızın üzerine kaşıkla yayalım.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ve çeri domatesle süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için yemek_kelebegi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
