Beşamel Soslu Girit Kabak Dolması Tarifi
Course: DolmalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
7
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
7 adet girit kabak
- Kızartmak için
Sıvı yağ
- Tavuklu harç için;
700 gr tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı domates püresi
Tuz
Karabiber
Pul biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üzerine;
Kaşar peyniri rendesi
- Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
- Salçalı sos için;
1 yemek kaşığı salça
1.5 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Küp küp doğranmış tavuk etlerini suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyin, soğanlar pişene kadar kavurun.
- Salça ve baharat ekleyip biraz daha kavurun ve domates püresini ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatıp maydanoz ekleyin ve karıştırın.
- Beşamel sos için; tereyağı eritip, unu iyice kavurun. Sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
- Kabakların içini hazırladığımız harçla doldurun. Üzerine 1-2 kaşık beşamel sos ekleyin.
- Son olarak kaşar rendesi ekleyin.
- Salçalı suyu dökün, önceden ısıtılmış 200 derecede en alttaki rafta pişirin.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için @ozlem.s_kitchen İnstagram hesabına teşekkür ederiz.
