Bayburt Tava Tarifi

yapılışı

• Patatesleri kuşbaşı doğrayalım ve kızartalım. Patlıcanları da doğrayıp kızartalım. Kızarttığımız patatesleri ve patlıcanları aynı kaba alalım.
• Kuşbaşı doğranmış etleri de sıvı yağ ile birlikte haşlayalım. Ayrı bir kapta hazırladığımız patates ve patlıcanların üzerine pişirdiğimiz eti serelim.
• Daha sonra üzerine salçalı sos ilave edelim. Domatesleri kuşbaşı doğrayıp, yemeğimizin üzerine dizelim. Biberlerimizi halka halka doğrayalım ve yemeğin üzerine dizelim. Son olarak pul biber, karabiber ve kekik serpelim.
• Daha sonra hazırladığımız kabı orta dereceli fırına atalım. Biberler iyice kızardıktan sonra fırından çıkartıp, sıcak servis yapalım.
• Afiyet olsun!