Poğaça Tarifleri

Bayatlamayan Yumuşacık Şerit Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Yumuşacık Şerit Poğaça Tarifi

Recipe by Nefis TariflerCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

17

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

40

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 2 su bardağı ılık süt

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 3 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 adet yumurta akı

  • 1 paket instant maya

  • 6 su bardağı un

  • İç harcı için;
  • 5 adet patates

  • 2 adet kuru soğan

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • Üzeri için;
  • 2 adet yumurta sarısı

Yapılışı

  • Yoğurma kabına sütü, sıvı yağı, yumurta aklarını, toz şekeri ve mayayı alıp karıştıralım.
  • Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1,5 saat mayalandıralım.
  • İç harcı için tavaya sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kavuralım. Salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
  • Haşlanmış ve ezilmiş olan patatesleri de ilave edip karıştıralım. Son olarak tuz ve baharatları da ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
  • Mayalanan hamurun havasını alıp 17 eşit bezeye bölelim. Her bir bezeyi elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
  • Kenarına iç harcımızdan yerleştirip üzerini tek kat olacak şekilde rulo halinde saralım. Kalan kısmını mutfak aparatı veya bıçak ile şeritler halinde keselim ve rulo şeklinde sarıp ay şeklini verelim.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Nefis Tarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*