Bayatlamayan Portakallı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
25
minutesPişirme Süresi
40
minutesToplam Süre
65
malzemeler
3 Adet orta boy portakal (Kabuklarını rendenin ince tarafı ile rendeleyin ve suyunu sıkıp kenara ayırın)
1 su bardağı şeker
2 yumurtanın sarısı
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (İsterseniz 250 gr tereyağ kullanabilirsiniz, daha kıyır kıyır olur)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı iri kıyılmış fındık
Alabildiğince un
yapılışı
- Öncelikle portakalların kabuklarını rendeleyin, daha sonra da sularını sıkın. Rendelediğiniz kabukların üzerine şekerin birkaç kaşığını serpin ve benmari usulü şeker eriyene kadar bütünleştirin.
- Portakalın suyunu, şekerle erittiğiniz kabukları ve diğer malzemeleri karıştırın ve homojen bir karışım elde edin. Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında olunca durun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toplar yapın ve yağlanmış tepsiye dizin.
- 175 derecede üzeri hafif kızarana dek pişirin. (Ben 40 dk kadar pişirdim ve fırını kapayıp 5 dk da beklettim. Siz yine fırınınızın pişme süresine göre kontrol edin. )
