Ekmek Tarifleri

Bayatlamayan Çiçek Ekmek Tarifi

Bayatlamayan Çiçek Ekmek Tarifi

Recipe by AZİME ARASCourse: EkmeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

1

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

minutes
Pişirme Süresi

40

minutes
Toplam Süre

60

malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 çorba kaşığı dolusu toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı

  • 1 paket kuru maya

  • 5,5 su bardağı un

  • Üzeri için; 1 yumurta sarısı

  • 2 çorba kaşığı süt

  • Çörek otu

  • Susam

yapılışı

  • Yoğurma kabına sütü, suyu, zeytinyağını, tuzu, şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek kontrollü bir şekilde ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.
  • Kıvama gelen hamurun üstünü streç film ile kapatıp hamur iki katı büyüklüğüne çıkana kadar mayalanma işlemi için sıcak bir ortamda bekletin.
  • Daha sonrasına hamuru un serptiğiniz temiz bir tezgaha alarak elinizle toparlayın. Hamurdan 8 eşit beze olacak şekilde parçalar kopararak yuvarlayın.
  • Tercihen kelepçeli bir kalıbın tabanını unlayın. Üzerine bezelerin ikisi ortada diğerleri kenarlarında olacak şekilde eşit aralıklarla dizin. Çiçek şeklini verdiğiniz hamurların üzerini bir bezle kapatarak tepsi mayası için 20 dakika bekletin.
  • Tepsi mayası gelen hamurun üzerine karıştırıp hazırladığınız sütü ve yumurta sarısını ürün. Dilerseniz üzerine çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  • Fırından çıkardığınız ekmeklerin üzerini bir bez ile örterek biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Eğer ekmekleriniz yumuşak değilde çıtır çıtır olsun isterseniz de üzerine bir şey örtmeden dinlendirip servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için AZİME ARAS Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*