Balkabaklı Yaş Pasta Tarifi
Course: PastalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
40
minutesToplam Süre
40
malzemeler
1 adet pasta tabanı
Kreması için: 500 gram bal kabağı
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1/2 çay bardağı su
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket pasta kreması
1 paket krema
1/2 su bardağı soğuk süt (krema hazırlanırken kullanılacak)
Keki ıslatmak için: 1 su bardağı süt
Süslemek için: 1 paket rulo kat
yapılışı
- Öncelikle kabukları soyulmuş bal kabağını tencereye alın. Üstüne su ve şekeri katıp yumuşayıncaya dek yeteri kadar güzelce pişirelim.
- Pişirdiğiniz bal kabağını soğutup, ezerek püre haline getirin.
- Pasta kremasını krema ve soğuk sütle güzelce çırpın. 1/3’ni ayırıp, geriye kalanın içine ezmiş olduğunuz bal kabağı püresini koyarak 1-2 kere çırpın ve buzdolabına kaldırın.
- Pasta tabanının bir katını servis tabağına koyun ve yarım su bardağı sütle ıslatın. Üzerine hazırlamış olduğumuz bal kabaklı kremayı yayalım ve cevizimizi serpelim.
- Pasta tabanının diğer katını da sütle ıslatalım bal kabaklı kremanın üzerine kapatalım. Artan krema ve ayırmış olduğumuz bal kabaksız sade kremayla pastamızın üstünü ve kenarlarını sıvayalım.
- Servis yapmadan önce rulo katlarla pastanın etrafını süsleyelim. Üstünü de istediğimiz gibi süsleyip, servis yapalım.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Pastamızı bir gün önceden hazırlarsak daha lezzetli hale getirmiş oluruz. Fakat rulo katları mutlaka pastayı servis yapacağınız gün koyun çünkü bir gün önceden koyarsanız nemleniyorlar.
