Balkabaklı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
55
malzemeler
1,5 cup un
2 yemek kaşığı pudra şekeri
75 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir çimdik tuz
İç harcı için: 1 su bardağı balkabağı rendesi
1/2 su bardağı havuç rendesi
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı kırılmış fındık
Tarçın, kakule, muskat
yapılışı
- Öncelikle balkabağı ve havuç rendesini tavaya alın. Üzerine şeker ve baharatları ekleyip orta ateşte bir kaç dakika kavurun. Bir kenara alın ve soğumasını bekleyin.
- Hamur için tüm malzemeleri kaba alın, önce çatalla ezerek karıştırın. Sonra elinizle hamuru toparlayın. Yumuşak bir hamur olmalı.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın. Ortasına bir tatlı kaşığı hazırladığınız kabaklı harçtan koyun ve top yaparak kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 180 derecede önceden ısınmış fırında kabarıp altları kızarmaya başlayana kadar pişirin.
- Fırından çıkartıp iyice soğutun. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
