Balık Sırtı Poğaça Tarifi

yapılışı

• İlk olarak sıvı malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Kabartma tozunu da ekleyip, üzerine limon suyunu dökün. Azar azar un ilave ederek, yumuşak bir hamur yoğurun.
• Daha sonra iç harcını hazırlayın. Bir kase içerisinde peyniri iyice ezin. Maydanozu ince ince kıyıp, kaseye katın ve iyice harmanlayın.
• Yoğurduğunuz hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alarak, elinizde hafif açın. Ardından tahtanın üzerinde de biraz açtıktan sonra, ortasına iç harcını koyun.
• Kenarlarını çaprazlama olarak, balık sırtı şeklinde şeritler halinde kesin. Balık sırtı olacak şekilde, iç harcının üzerine doğru kesmiş olduğunuz şeritleri kaptın.
• Hazırlamış olduğunuz balık sırtı poğaçaları yağlanmamış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• 180 derece sıcaklığındaki fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun!