Baklavalık Yufka İle Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
30
servingsPrep time
25
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
30 adet baklava yufkası
Sosu için;
100 gr tereyağı
3/4 çay bardağı sıvı yağ
100 gr krema
1 çay bardağı süt
İçi için;
5 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- Tencereye sıvı yağı ve soğan alıp kavuralım. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ocağı kapatalım, haşladığımız patatesleri, tuzu ve baharatları ekleyelim. Püre kıvamına gelene kadar ezelim ve soğumaya bırakalım.
- Tavaya tereyağı alıp eritelim ve kaseye alalım. Sıvı yağı, kremayı ve sütü ilave edip karıştıralım.
- 2 yufkayı serelim ve üzerine sos sürelim. Daha sonra üzerine 3 adet yufka daha serip üzerine sos sürelim. Uç kısmına patatesli harçtan koyalım ve rulo şekilde saralım.
- Rulo yufkanın uç kısımlarından keselim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Kalan sosun içerisine yumurta sarısı ilave edelim ve böreklerin üzerine sürelim. Börekleri eşit şekilde dilimleyelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak 35 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için LEZZETİN KOLAY PRATİK ADRESİ Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
