Az Malzemeli Kakaolu Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Fırın tepsisini yağlı kağıtla döşeyelim. Fırınımızı 165 dereceye ayarlayalım.
• Derin bir karıştırma kabında tereyağını tahta kaşıkla krema gibi olana kadar karıştıralım. Pudra şekeri, mısır nişastası, kakao, unu tereyağına ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım. (Katı bir hamur olacak.) Bütün malzemeleri elimizle iyice yoğurup top haline getirelim. 
• Bu top halindeki hamurdan bir dondurma kaşığı ile hamurlar kopartıp tepsimize aralıklı olarak dizelim. Üzerlerine bir çatal ile hafifçe bastıralım. (Bastırma işlemini yaparken ara sıra çatalı suyla ıslatalım. Böylece çatal  hamura yapışmaz ve kolaylıkla ayrılır.)  
• Bütün hamurları çatalla şekillendirdikten sonra fırında 22-25 dakika pişirelim. Pişmiş kurabiyelerin dış kenarları hafif sert olup ortası biraz yumuşak kalacak. Tepsiyi fırından çıkarıp tel ızgara üzerine alalım ve ılıyıncaya kadar bekletelim.
• Ilımış kurabiyeleri tepsiden teker teker dikkatlice alarak tekrar tel ızgara üzerine dizelim ve iyice soğuyup sertleşmesini bekleyelim.
• Soğumuş kurabiyelerin bir tanesinin iç yüzeyine tatlı kaşığı ölçüsünde fındık kreması koyup diğer bir kurabiyeyi üzerine kapatıp hafifçe bastırarak yapıştıralım. Diğer kurabiyelere aynı işlemi yaparak hepsini servis tabağına dizip servis edelim.
• Afiyet olsun!