Az Malzemeli Enfes Çıtır Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
48
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1.5 su bardağı su
4 .5 su bardağı un
1 çay kaşığı dolu maya
1 tatlı kaşığı tuz
- Ara katlarına sürmek için;
200 gr tereyağı margarin karışık
- İsteğe göre içine;
Lor peynir
Yapılışı
- Yoğurma kabına su ile mayayı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ekleyip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamurumuzu alalım ve 4 eşit bezeye bölelim. Tekrar üzerini kapatalım ve 5 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve masaya un serpip açılabildiğince açalım. Ardından üzerine yumuşamış katı yağ alıp sürelim.
- Aralarını yağlayarak kenarlarından katlayalım ve kare bir şekil elde edelim. İkinci bezeyi açalım ve tekrar yağ sürelim. Ardından ilk hazırladığımız hamuru içerisine alıp katlayalım.
- Bir poşetin içerisine alalım ve buzdolabına kaldırıp 10 dakika dinlendirelim. Bu arada geride kalan iki beze için de aynı işlemi uygulayalım.
- Dinlenen hamurumuzu alalım ve üzerine hafif un serperek merdane ile açalım.
- Yeteri kadar açılan hamurumuzu dört parmak genişliğinde keselim. Ardından her bir kareye iç harcımızdan koyup köşelerinden katlayarak zarf şekli verelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.