Az Malzemeli Enfes Çıtır Börek Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına su ile mayayı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ekleyip yoğuralım.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamurumuzu alalım ve 4 eşit bezeye bölelim. Tekrar üzerini kapatalım ve 5 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve masaya un serpip açılabildiğince açalım. Ardından üzerine yumuşamış katı yağ alıp sürelim.
• Aralarını yağlayarak kenarlarından katlayalım ve kare bir şekil elde edelim. İkinci bezeyi açalım ve tekrar yağ sürelim. Ardından ilk hazırladığımız hamuru içerisine alıp katlayalım.
• Bir poşetin içerisine alalım ve buzdolabına kaldırıp 10 dakika dinlendirelim. Bu arada geride kalan iki beze için de aynı işlemi uygulayalım.
• Dinlenen hamurumuzu alalım ve üzerine hafif un serperek merdane ile açalım.
• Yeteri kadar açılan hamurumuzu dört parmak genişliğinde keselim. Ardından her bir kareye iç harcımızdan koyup köşelerinden katlayarak zarf şekli verelim.
• 
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.