Yöresel Yemek Tarifleri

Ayva Boranisi Tarifi

Ayva Boranisi Tarifi

Recipe by mutfagimtariflerCourse: Yöresel YemeklerCuisine: NiğdeDifficulty: Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

50

minutes
Pişirme Süresi

40

minutes
Toplam Süre

90


malzemeler

  • 6 adet ayva

  • 200 gr dana kuşbaşı

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 su bardağı üzüm pekmezi

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • 3 adet karanfil


yapılışı

  • Ayvalar kabukları ile birlikte enine 2’ye bölünür. Tencerede düzgün durmaları için sap kısımları kesilerek düzleştirilir. Çekirdekli kısımları da temizlenerek, çanak şekline getirilir.
  • Hazırlanan ayvalar tencereye dizilir. Bir miktar sıcak su ve karanfil eklenerek, biraz yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakılır.
  • İç harcı için; etler küçük küçük doğranır. Yağsız bir tavada suyunu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra etler tavadan alınır.
  • Pirinçler yıkanıp süzülür. Eti pişirdiğiniz tavaya pirinçler eklenir ve pişirilir. Ardından et ve tarçın da koyularak karıştırılır.
  • Yumuşayan ayvaların oyuk kısımlarına hazırlanan iç harcı koyulur. Daha sonra üzerlerine üzüm pekmezi gezdirilir.
  • Hazırlanan ayva boranileri tencereye dizilir. Pişene kadar ocakta tutulur. Ayva boranileri piştikten sonra servis tabağına alınır ve servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için mutfagimtarifler.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*