Asla Yumuşamayan Gevrek Elmalı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
30
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
250 gr katı yağ ya da tereyağı
1 kahve fincanı dolusu pudra şekeri
1 yemek kaşığı susuz yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5-4 su bardağı arası un
- İç harcı için;
5 tane tane orta boy kırmızı elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- Üzeri için;
Pudra şekeri
Yapılışı
- Elmaları rendeleyelim ve uygun bir tavaya alalım. Üzerine şeker ile tarçın ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
- Suyunu çeken elmaların üzerine cevizi ilave edip karıştıralım.
- Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki katı yağ ile pudra şekerini alıp karıştıralım. Ardından yumurtayı, yoğurdu, sirkeyi ilave edip yoğuralım.
- Kabartma tozunu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamuru silindir haline getirelim ve bezelere bölelim.
- Bezelerden ilkini alalım ve yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Ardından üçgen parçalar halinde keselim.
- Her bir üçgen parçanın içerisine kesikler atalım. Daha sonra iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
