Asla Yırtılmayan El Açması Su Böreği Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Yumurtaları ve suyu ilave edip yoğuralım. Unladığımız tezgaha alıp hamuru yoğuralım.
• Hamuru 20 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım. Bezeleri unladığımız tepsiye dizelim ve üzerlerini bez ile kapatalım.
• Bezeleri unlayarak açabildiğimiz kadar açalım ve bezin üzerine serelim.
• Geniş bir tencereye suyu koyalım. Su kaynadıktan sonra tuzu ilave edip karıştıralım.
• Hamurları tek tek kaynar suyun içerisine alalım ve haşlayalım. Haşlarken birbirine yapışan yerler olursa dikkatlice ayıralım. Haşlandıktan sonra soğuk suyunu içerisine alalım ve çıkarıp suyunu süzelim.
• 27 cm tavanın tabanına sıvı yağ sürelim. Üzerine 2 kat yufka serip aralarını erittiğimiz tereyağı ile yağlayalım. 2.kattan sonra üzerine peynirli harçtan koyalım.
• 3 kat yufkanın da aralarını yağlayalım ve her kattan sonra peynirli harçtan koyalım. Son olarak 2 adet yufkanın aralarını yağlayarak koyalım. Toplamda 7 adet yufka olacak.
• Üzerine sıvı yağ gezdirelim ve kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirmeye başlayalım.
• Altını sürekli kontrol edelim ve piştikten sonra diğer yüzünü çevirelim. Bu yüzünü kapağını kapatmadan pişirelim. Kalan yufkaları da aynı şekilde tavaya dizip pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.