Börek Tarifleri

Asla Yırtılmayan El Açması Su Böreği Tarifi

Asla Yırtılmayan El Açması Su Böreği Tarifi

Recipe by biyologanne mutfaktaCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

3

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

35

minutes

Malzemeler

  • 7 adet küçük boy yumurta

  • 7 yemek kaşığı su

  • 1 yemek kaşığı tuz

  • 5-5,5 su bardağı un

  • İçi için;

  • Lor peyniri

  • Kaşar peyniri

  • Beyaz peynir

  • Tam yağlı inek peyniri

  • Maydanoz yaprakları

  • Yağlamak için;

  • 150-200 gr tereyağı (10-14 yemek kaşığı)

  • Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

  • Haşlamak için;

  • Su

  • 1 dolu yemek kaşığı tuz


Yapılışı

  • İlk olarak yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Yumurtaları ve suyu ilave edip yoğuralım. Unladığımız tezgaha alıp hamuru yoğuralım.
  • Hamuru 20 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım. Bezeleri unladığımız tepsiye dizelim ve üzerlerini bez ile kapatalım.
  • Bezeleri unlayarak açabildiğimiz kadar açalım ve bezin üzerine serelim.
  • Geniş bir tencereye suyu koyalım. Su kaynadıktan sonra tuzu ilave edip karıştıralım.
  • Hamurları tek tek kaynar suyun içerisine alalım ve haşlayalım. Haşlarken birbirine yapışan yerler olursa dikkatlice ayıralım. Haşlandıktan sonra soğuk suyunu içerisine alalım ve çıkarıp suyunu süzelim.
  • 27 cm tavanın tabanına sıvı yağ sürelim. Üzerine 2 kat yufka serip aralarını erittiğimiz tereyağı ile yağlayalım. 2.kattan sonra üzerine peynirli harçtan koyalım.
  • 3 kat yufkanın da aralarını yağlayalım ve her kattan sonra peynirli harçtan koyalım. Son olarak 2 adet yufkanın aralarını yağlayarak koyalım. Toplamda 7 adet yufka olacak.
  • Üzerine sıvı yağ gezdirelim ve kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirmeye başlayalım.
  • Altını sürekli kontrol edelim ve piştikten sonra diğer yüzünü çevirelim. Bu yüzünü kapağını kapatmadan pişirelim. Kalan yufkaları da aynı şekilde tavaya dizip pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*