Armutlu Kurabiye Tarifi

yapılışı

• İlk önce iç harcını hazırlayalım. Armutun kabuklarını ince soyalım ve rendeleyelim. Yanmaz bir tavaya alalım ve üstüne şekeri ekleyerek altını yakalım.
• Armutlar pişene kadar ve suyunu çekene kadar pişirelim. Altını söndürmeye yakın ceviz ve tarçın ekleyelim ve bir defa karıştırıp altını kapatalım. Bir kenara alıp ılımaya bırakalım.
• Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kaba alalım ve iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
• Dinlenen hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopararak elmizle açalım ve içene armutlu harçtan koyup istediğimiz şekli verelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
• Önceden 180 derece de ısıtılmış fırında üstleri hafif kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üstüne pudra şekeri serpelim.
• Afiyet olsun!