Antep Usulü Soğan Kebabı Tarifi
Course: KebaplarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
30
minutesCooking time
1
hourMalzemeler
Kebaplık soğan
2 kilo orta yağlı dana kıyma
1 tane büyük boy ayva
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
Çeyrek çay bardağı su
- Sosu için;
Yarım su bardağı nar ekşisi
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Soğanların baş kısımlarını keselim ve ortadan ikiye tam kesmeden kesik atalım.
- Ayvaları soyalım ve ince dilimler halinde doğrayalım.
- Geniş bir tepsinin içerisine kıymayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve suyu alıp yoğuralım.
- Kestiğimiz soğanların ortasına kıymalı harcımızdan alıp koyalım. Ardından kullanacağımız fırın tepsisine yerleştirelim.
- Kebaplarımızın ortasına ayvaları koyalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Sosumuz için; karıştırma kabına alıp karıştıralım. Ardından soğanlarımızın üzerine yerleştirelim.
- Pişen kebabımızın üzerine sosumuzu gezdirelim ve tekrar fırında verip 30 dakika daha pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Antepli Fatoşun Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
