Antep Usulü Bol Lezzetli Kuru Dolma Tarifi
Course: DolmalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
5
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
30- 35 tane kuru patlıcan- biber (orta boy)
1.5 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı bulgur
1 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 diş sarımsak
2 tane kuru soğan
Kuru nane
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kırmızı biber
1 su bardağı zeytinyağı
Maydanoz
Yapılışı
- Tencereye su alalım ve kaynadıktan sonra üzerine kuru dolmaları alıp 5-6 dakika haşlayalım.
- İç harcı için; derin bir karıştırma kabına yıkanıp süzülmüş pirinci, bulguru, yemeklik doğranmış soğanı, salçaları, tuzu, baharatları, domates sosunu, sarımsağı, zeytinyağını, nar ekşisini, ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım.
- Haşlanan patlıcan ve biberlerimizi birer parmak boşluk kalacak şekilde iç harcımız ile dolduralım. Tenceremize yerleştirelim.
- Sosu için gerekli malzemelerimizi alıp karıştıralım. Patlıcanlarımızın üzerine gezdirelim. Bir tabak kapatalım.
- Ocağa alalım ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Mucit Anne Youtube kanalına teşekkür ederiz.
