Meze Tarifleri

Ana Yemek Lezzetinde Şakşuka Tarifi

Ana Yemek Lezzetinde Şakşuka Tarifi

Recipe by Yemekler Senden K. CengelCourse: MezelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

minutes
Pişirme Süresi

30

minutes

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan

  • 8 adet biber

  • Sosu için:
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 2 diş sarımsak

  • Orta boy soğanın yarısı

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 5 adet domates

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı kırımızı toz biber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Yarım bağ maydanoz

Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve eşit ve iri küpler halinde doğrayalım. Su dolu bir kasede üzerine tabak kapatarak dinlendirelim.
  • Biberlerin uçlarını keselim ve çekirdeklerini temizleyip iri parçalar halinde doğrayalım.
  • Sosu için zeytinyağını ocağa alalım ve üzerine sarımsağı doğrayarak alıp kavuralım. Ardından yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
  • Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından iri küpler halinde doğradığımız domatesi ekleyelim. Tuzunu, şekeri ve baharatlarını ekleyip karıştırıp 20 dakika pişirelim.
  • Patlıcanları süzelim ve kurutalım. Ardından bol ve kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartalım. Bir tabağa alalım ve üzerine tuz serpelim.
  • Biberleri de çok fazla kızartmadan pişirelim.
  • servis tabağına patlıcanları yerleştirelim. Ardından hazırladığımız sosun yarısını üzerine gezdirelim. Daha sonra biberleri yerleştirelim ve kalan sosu üzerine döküp ince doğranmış maydanoz serperek servis edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Yemekler Senden K. Cengel Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*