Pilav Tarifleri

Ali Paşa Pilavı Tarifi

Ali Paşa Pilavı Tarifi

Recipe by maharetlimutfakCourse: PilavlarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

minutes
Pişirme Süresi

35

minutes
Toplam Süre

60

malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç

  • Su

  • Tuz

  • Tereyağı

  • Köftesi için: 250 gram kıyma

  • Galeta unu

  • Karabiber

  • Tuz

  • 1 yumurta

  • Sosu için: 3-4 adet domates

  • Zeytinyağı

  • Tuz

  • 1 yemek kaşığı salça

yapılışı

  • Önce köfte malzemeleri bir kap içerisine konup yoğrulur. Köfteden küçük küçük koparıp yuvalanır. Diğer yandan tepsi unlanır ve yuvarlanan köfteler unlu tepsiye alınır. Hazırlanan köfteler iyice kızartılır.
  • Diğer yandan bir pilav tenceresinde tereyağında yarım saat ılık suda beklemiş ve yıkanmış pirinç kavrulur. Pirinç kavrulunca suyu ve tuzu eklenip pişirilir.
  • Pilavın sosu için domatesler rendelenir ve zeytinyağında sotelenir. Sotelenince tuz ilavesi de yapılır ve pişen pilav da bu sırada demlenmeye bırakılır.
  • Demlenen pilav servis kaselerine alınır. Üzerine köfteler ilave edilir, sos da eklenerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun!

Tarif için maharetlimutfak.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*