Meze Tarifleri

4 Kişilik Kısır Tarifi

4 Kişilik Kısır Tarifi

Recipe by yelpazesuCourse: MezelerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

minutes
Pişirme Süresi

5

minutes
Toplam Süre

30

malzemeler

  • 4 küçük çay bardağı ince bulgur

  • Yarım demet yeşil soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • Nar ekşisi

  • 1 limonun suyu

  • Tuz

  • Kuru nane, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber

yapılışı

  • İlk olarak bulguru ayıklayıp, bol su ile yıkayın ve geniş bir kap içerisine koyun. Üzerini geçecek kadar kaynar su ve tuz ekleyin. Bulgurun üzerini kapatarak, 10-15 dakika kadar şişmesi için bekletin.
  • Daha sonra maydanozları ve taze soğanları bol suda yıkayıp, ince ince kıyın. Kuru soğanı ayıklayıp, ince doğrayın ve bir tava içerisinde az miktarda sıvı yağ ile birlikte kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçası ve biber salçasını ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.
  • Sürenin sonunda şişen bulgurun üzerine soğan ile kavrulmuş salçayı ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından limon suyunu, nar ekşisini ve zeytinyağını ilave ederek, tekrardan karıştırın.
  • Kırmızı toz biber, karabiber ve kimyonu ilave ettikten sonra tuzunu ve arzuya göre nar ekşisini de ekleyin. Son olarak doğradığınız yeşillikleri ekleyerek, iyice karıştırın.
  • Hazır hale gelen kısırı bir süre dinlendirdikten sonra servis tabaklarına alarak, servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için yelpazesu.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*