350 Gr Kıyma ile Enfes Ekşili Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KlayServings
45
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
- Köftesi için;
350 gram az yağlı dana kıyma
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 orta boy rendelenmiş soğan
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
- Yemek için;
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
3 diş sarımsak
10 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber
- Terbiyesi için;
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 büyük boy limonun suyu
Yapılışı
- Köftesi için gerekli tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım ve güzelce yoğuralım.
- Fındık büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım.
- Uygun bir tencereye sıvı yağ alalım ve üzerine küçük küpler halinde doğradığımız havuçları ilave edip kavuralım.
- Kavrulan havucun üzerine unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından küçük küpler halince doğradığımız patates ve sarımsağı ilave edip karıştıralım.
- Köfteleri ilave ettikten sonra yemeğimizi suyunu ekleyip karıştıralım. Pişmeye bırakalım.
- Kaynadıktan sonra defne yaprağı ilave edelim.
- Terbiyesi için gerekli olan malzemeleri karıştırma kabına alalım ve çırpalım. Ardından yemeğimizin suyundan bir iki kepçe alıp terbiyemizi ılıtalım.
- Daha sonra yemeğimizin üzerine ekleyip karıştıralım. Tuzu ve karabiberi ilave edip defne yaprağını çıkardıktan sonra 5 dakika kaynatalım.
- İnce kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.
