Dondurma Tarifleri

3 Malzemeyle Sakız Gibi Uzayan Maraş Dondurması Tarifi

3 Malzemeyle Sakız Gibi Uzayan Maraş Dondurması Tarifi

Recipe by Hayalimdeki Yemekler
Porsiyon

30

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

hour 

30

minutes
Pişirme Süresi

1

hour 
Toplam Süre

150

malzemeler

  • 2 litre inek sütü (keçi sütü olursa daha güzel olur)

  • 20 gr saf salep (marketten paketli kullanacaksanız 2 paket yeterli)

  • 2 su bardağı toz şeker (bardak ölçüsü 200 ml)

yapılışı

  • Sütü bir tencereye döküp ocağa alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • 5 dakika kaynattıktan sonra içine salebi ve şekeri ekleyip karıştırın. Ara ara havalandırarak ve karıştırarak ortalama 45 dakika boyunca kaynatın.
  • Orijinal saf salep kullanırsanız 45 dakika sonunda kıvamı yoğunlaşacaktır. Ancak marketlerde satılan paketli saleplerden kullanırsanız yoğun kıvam almayacaktır.
  • İyice kıvama gelen muhallebiyi ocaktan indirip soğumaya bırakın. Daha sonra soğuyan muhallebiyi buzluğa atıp 2 saat kadar dondurun.
  • 2 saatin sonunda buzluktan çıkarıp blenderla iyice karıştırıp tekrar 2 saat donması için buzluğa atın. Tekrar 2 saat sonunda dondurduğunuz muhallebiyi tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
  • Eğer saf salep kullandıysanız 2. dondurmadan sonra iyice katı bir kıvam alacaktır, ancak market salepi kullandıysanız bu işlemi en az 4 kez tekrarlamalısınız.
  • Katılık kıvamına göre blenderla karıştırılamayacak kıvama gelmişse bundan sonraki adımlarda tahta kaşıkla karıştırma işleminize devam edin.
  • İyice kıvama gelen dondurmayı tencereden daha yayvan bir borcama aktarın. Borcamdayken de 2-3 saat dondurun. Sakız gibi uzayan Maraş dondurmanız servis hazır.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Hayalimdeki Yemekler Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*