3-2-1 Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Unun ölçüsü yok, çünkü yoğurttaki su miktarına göre un miktarı değişiyor. 1-2-3 kuralına uyması için ona da 4 bardaktan başlayalım. Sonra da yumuşak, birazcık ele yapışan ama şekil de verilebilen kıvama gelene kadar un ekleyelim.
• Hamurumuzu yoğurup 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• İç harcı hazırlamak için, isteğe göre havuç ve elmayı küçük doğrayıp, 3/4 bardak şekerle saldığı suyu çekene kadar pişirdim. Ezerek püre haline getirdim.
• Soğuduktan sonra da hamurdan aldığım ceviz büyüklüğünde parçaları avcumda açıp içine tatlı harcımı koyarak yuvarlak poğaça şeklinde kapadım.
• Hindistan cevizine buladığım kurabiyeleri yağlı kağıt üzerine koyup 150 dereceye ısıtılmış fırında fazla renklenmesine izin vermeden pişirdim.
• Afiyet olsun!