1 Tepsi Dolusu El Açması Peynirli Börek Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak yoğurma kabına yoğurdu, suyu, tereyağı, yumurta akını ve tuzu alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Unladığımız tezgaha alıp toparlayalım.
• Hamuru 8 eşit paraya ayırıp yuvarlayalım. Bezeleri un ve nişasta karışımı ile yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Daha sonra bezeleri unlu karışımdan serpip üst üste dizelim.
• Üst üste dizdiğimiz bezeleri açabildiğimiz kadar açalım.
• Hamurdan tepsi büyüklüğünde 2 parça keselim. Kestiğimiz parçanın birini yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin ilk katı yapalım. Üzerini sıvı yağ ile yağlayalım.
• Hamurdan kalan parçaları keselim ve 1-2 kar bu şekilde serelim. Üzerlerini yağlayalım ve peynirden serpelim.
• 1-2 kat daha serdikten sonra aynı şekilde yağlayıp peynir serpelim. Aynı şekilde son 2 katı da serip aralarına yağlayıp peynir serpelim. Son kata tepsi büyüklüğünde ayırdığımız hamuru serelim.
• Hazırladığımız böreği dilimleyelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve eşit şekilde maden suyu dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü olarak nar gibi kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.